心斎橋、堀江のデートのディナー、女子会におすすめ。美味しいパスタを堪能
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心斎橋・堀江、四ツ橋でディナーにおすすめのカラダにやさしいイタリアン「堀江カフェモード」。
20年以上のお付き合いの地元生産者さんの想いの詰まった食材や日本の天然調味料、発酵の知恵を活かし、
不健康になりがちな洋食を作り方を一から見直し、
カラダ作りや美容健康に役立つメニューへと日々進化させています。
・国産鶏ガラ・国産鶏胸肉・高級羅臼昆布で当店独自の力強い出汁をとることで
無化調無エキスでも驚きの美味しさを実現しました。
・地元農家さんの季節の有機野菜をベースに油小麦不使用でデミグラスソースを作っています。
(当店自家製パン以外グルテンフリーです。ドレッシングも油不使用)
・夜もランチのお得な定食やセットがご注文いただけます。お気軽にお越しください。
※表示価格は税込となります。
心斎橋、堀江のイタリアン「堀江カフェモード」のお野菜は、
関西の有機野菜農家が集まるNPO団体、
ジオライフ協会から仕入れております。
採れたての野菜は、土の付いた状態でもさっと水洗いして
そのまま丸かじりできるほどの甘みがあります。
本日のキッシュ 600円
但馬鷄と三田ポークのパテドカンパーニュ Sサイズ 600円
本日の鮮魚のカルパッチョ 980円
農家直送有機野菜のカルパッチョ 600円
農家直送有機野菜サラダボール 800円
本日の前菜盛合わせ 980円
農家直送有機野菜のバーニャカウダ 800円
鮮魚のミキュイ ユズソース 980円
天然酵母とはるゆたかの自家製フォカッチャ 100円
パスタは豊富なソースと具材から、
その日の気分にあった一皿がきっと見つかるはず。
乾麵と生麺の2種の麺からお選びいただけます。
彩り鮮やかなな美しい一皿をご提供いたします。
ホタテの焦がしバターソース
1,500円
大きくて肉厚のホタテ貝柱を、香ばしくソテー。
焦がしバターソースでコクを深めた、
当店イチオシのパスタです。
生うにのクリームソース
1,400円
生ウニをクリームソースと合わせた、
優しくまろやかな風味のパスタ。
たっぷりのウニを麺に絡めながらご堪能ください。
海老のアメリケーヌソース
1,200円
海老の美味しさを濃厚に引き立てた一品。
海老の旨味を余さず堪能していただけるように、
麺はフェットチーネを使用しています。
京都伏見の野崎さんのお米は、農薬・化学肥料を使用しておらず、
有機無農薬栽培で育った安心安全のお米です。
豊かで甘味のある風味が抜群の美味しさです。
お米の美味しさを引き立てるお料理を提供いたします。
黒トリュフとポルチーニ茸の無農薬玄米リゾット
1,180円
京都野崎さんの無農薬米「ひのひかり」で作るリゾット
ふんだんに香り高い黒トリュフとポルチーニ茸を使用し、
濃厚なチーズで旨味を閉じ込めてご提供。
上品な味わいに仕上げています。
30年前に初めて神戸牛のランプステーキを食べて、その濃厚さ、赤身と霜降りのバランス、肉質のきめ細やかさ、
そして何より焼いた時の類のない他では味わえないアロマに驚きました。
1番美味しいステーキだと考えてお出しし続けています。
サーロインやフィレより安いのも魅力です。
17年前からこだわっている神戸牛のランプステーキをぜひお楽しみください。
神戸牛ラムシンステーキ100g 3,200円
神戸牛イチボステーキ100g 3,500円
黒毛和牛ロース ステーキ 2,400円
【ステーキとご一緒に】
三浦さんのキタアカリのポムフリット 680円
農家直送サラダボール 800円
- 前菜
- ステーキ
本日の前菜盛合わせ
980円
神戸牛のステーキアッシェ
1,580円
(有機野菜サラダ、スープ、自家製パン又はライス付)
神戸牛と黒毛和牛の赤身だけをつなぎを使用せず
グリラーで焼き上げた当店オリジナルの
パリ風ハンバーグステーキです。
小麦卵化学調味料等無添加。
食べてカラダの中からキレイになる
［食べるエステプラン］
※二名様よりご注文を承ります。
お一人様 3,200円
※使用食材は銘柄豚、和牛ロース、但馬鷄、近海天然魚介など時期で変わります。
(店主お任せとなります。お電話でご希望承ります。お気軽にお電話ください)
※自家製デザートへメッセージを添えるサービスも行っております。
お一人様＋500円で自家製デザートはホールケーキへの変更もできます。
サプライズのご協力も致しますので、ご予約の際にご相談ください。
- ・国産鶏胸肉、国産鶏ガラ、羅臼昆布から作る自家製ブロスに
白キクラゲ等保湿効果の高いきのこを入れた
健康・美容・疲労回復・デトックスの面から
「究極のパーフェクトスープ」 - ・麹発酵と乳酸発酵させたトマトを合わせて作る発酵トマトソース
- ・春よ恋全粒粉とはるゆたか小麦、
白神山地野生酵母の自家製フォカッチャ - ・季節の無農薬野菜の一皿
- ・自家製発酵調味料の一皿
- ・奈良田中エッグポートリーファームの自然卵の
自家製アイスクリーム&デザート - ・グリーンルイボス、阿波番茶、
ラズベリーリーフティー等 選べるお茶
